MOUSSE DE CHOCOLATE EXPRESS

Hay muchas versiones para hacer la mousse de chocolate, pero os enseño esta muy facilita y con tan solo tres ingredientes. Yo la he hecho con chocolate negro, el % del cacao ya a vuestro gusto, pero se puede hacer con chocolate con leche si os gusta un poco mas suave. Os recomiendo que lo hagais en vasitos pequeños, queda fenomenal y os cundirá  mucho mas.

Los amantes del cacao no lo dudeis,  ¡ a por todas !

Ingredientes

200 gr de chocolate negro

100 gr de leche entera

200 gr de nata 35% materia grasa

Elaboración

Troceamos el chocolate y reservamos. Ponemos en un cazo la leche y cuando empiece a hervir la retiramos del fuego y  añadimos los trozos de chocolate. No dejamos de remover hasta que quede totalmente fundido .

Montamos la nata, como ya sabeis es importantísimo que esté muy fria, yo siempre la meto un rato antes en el congelador. Cuando empiece a hacer dibujo está lista.
Mezclar la nata montada y el chocolate (mejor que haya enfriado un poco) con movimientos envolventes, de arriba a abajo.
Incorporar la mezcla a los recipientes donde los vayais a servir.
Dejar en la nevera un mínimo de 3 horas tapado con film transparente. Decorar al gusto.